MAL COMIDOS - SOLEDAD BARRUTI

Descripción

¿Por que las vacas ya no comen pasto? ¿Desde cuando los criadores de pollos no comen pollo? ¿Que peligros esconde una ensalada? ¿Que hay detras de cada delicado plato de sushi? ¿Cuales son los ingredientes secretos en los alimentos procesados? ¿Que relacion hay entre la falta de trigo, la exclusion social, el asesinato de indigenas y las catastrofes naturales? ¿Por que cada dia hay mas obesos, mas diabeticos, mas hipertensos y mas enfermos de cancer?Los alimentos y la alimentacion son el tema en el que conuyen los conictos mas relevantes de esta epoca: la corrupcion, el delito, la experimentacion cientica, la especulacion nanciera, la debilidad del Estado ante las corporaciones, el cambio climatico, el desequilibro ecologico y las convulsiones sociales. La poblacion mundial crece y reclama comida y eso representa una oportunidad unica para nosotros, es el argumento de quienes apoyan este sistema que nada tiene que ver con la prosperidad que celebra. Mientras la Argentina se promociona como la gondola del mundo, el avance sideral de la soja que parece cubrirlo todo es apenas el fenomeno mas visible y polemico de una transformacion que esta cambiando como nunca el pais, modicando la comida, el modo en que se la produce y el efecto que tiene sobre nosotros.Feedlots en la pampa humeda, criaderos en Entre Rios, plantaciones en el Gran Buenos Aires, desmontes en Chaco, puertos en Chile y el Litoral, poblaciones devastadas en todo el pais. Despues de recorrer durante dos años los escenarios de este nuevo mapa, Soledad Barruti despliega una investigacion rigurosa y a la vez inquietante que explica por que estamos mal comidos, peor encaminados, pero todavia a tiempo. A diez años de su publicacion original, Malcomidos mantiene intactos su vigencia, su poder transformador. Un libro que fue que es inaugural y que como tal tiene, en palabras de su autora, el arrojo salvaje de una realidad que quema y que duele y que nos necesita implicados para ser curada.